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- Aromatiques, Légumes perpétuels
Ail des ours
- 3,00 €
- Trouvera facilement sa place dans un coin ombragé du jardin. S’il s’y plait, il se multipliera rapidement. De quoi faire son pesto sans bouger de chez soi !
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- Tomate
Ananas
- 2,50 €
- Poids souvent impressionnant ! Chair sucrée et dense, peu de graines. Très appréciée crue (carpaccio…).
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- Divers, Fleur, Légumes perpétuels
Artichaut
- 2,50 €
- Il lui faut ses aises : 2 M2 !, est gourmand en suivi et soins ; sa taille imposantes fournira de l'ombre, aux épinards par exemple. Bien pailler pour lui faire passer l'hiver.
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- Aromatiques
Basilic à grandes feuilles
- 2,50 €
- Un grand classique. Base de la soupe au pistou et du pesto! A utiliser cru de préférence : saveur maximum ! Sans oublier infusions et décoctions.
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- Aromatiques
Basilic à petites feuilles
- 2,50 €
- Arôme citronné légèrement épicé, idéal pour parfumer une huile d'olive. Pincer les inflorescences pour rendre le plant plus trapu et feuillu.
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- Aromatiques
Basilic pourpre
- 2,50 €
- Un des basilics des plus puissants, injustement méconnu. Légèrement poivré, ciselez-en quelques feuilles sur des salades de fruits, des compotes, avec des sorbets, ou des confitures.
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- Tomate
Beefsteak
- 2,50 €
- Gros fruits en grande quantité, chair dense, équilibre douceur/acidité optimal.
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- Divers
Betterave
- 3,00 €
- Incontournable au potager. Facile à cultiver, peu sensible aux ravageurs. A consommer crue en salade ou cuite en quiche par exemple. Différentes variétés selon disponibilité.
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- Aubergine
Black beauty
- 2,50 €
- Un grand classique! Produit de nombreux fruits de bonne conservation. Et on peut la cultiver en pots !
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- Tomate cerise
Black cherry
- 2,50 €
- De belles grappes de petits (3cm, tout de même !) fruits pourpre foncé, au goût délicieux, très bon équilibre acidulé-sucré. Egalement excellente deshydratée.
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- Courge
Blue ballet
- 2,00 €
- Sa peau bleu-vert pâle en fait l'originalité, sa taille de 15 à 20cm est bien pratique pour une multitude de plats familiaux. Délicieux gout de noisette.
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- Tomate cerise
Blueberry
- 2,50 €
- Un pigment particulier la fera passer du vert au bleu violet, presque noir, à maturité. Savoureuse et juteuse. Se plaît en pots.
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- Tomate
Bogus Fruchta
- 2,50 €
- Tomate compacte à croissance déterminée poussant jusqu’à 80 cm. Convient particulièrement bien aux balcons. Des fruits savoureux et résistants à l’éclatement.
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- Concombre
Bono
- 2,00 €
- Gros fruits vert foncé, légèrement cannelés ; cueillez-le jeune, pour stimuler la production.
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- Fleur
Bouillon blanc
- 3,00 €
- Grande plante vivace ornementale et médicinale aux nombreuses petites fleurs jaunes. Les graines restent sur la plante en hiver et constituent une nourriture précieuse pour certains oiseaux.
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- Fleur
Bourrache
- 2,00 €
- Annuelle. Très prisée des pollinisateurs. Feuilles velues et fleurs donneront une saveur iodée à vos salades, et en tisane auront une action détoxifiante.
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- Courge
Buttercup
- 2,00 €
- La courge des Chefs ! Sa peau vert foncé cache une chair orange vif ; un poids idéal (jusqu'à 2 kg) pour être consommée en tartes, confiture, frites…
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- Courge
Butternut
- 2,00 €
- Supporte les grandes chaleurs ; se gardera aisément dans un endroit frais jusqu'en avril ; se consomme crue, râpée ou cuite.
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- Aromatiques, Fleur
Camomille
- 2,50 €
- Cultivée pour ses qualités ornementales, médicinales et cosmétiques. Peu exigeante, elle a toute sa place dans un potager, car elle protège les légumes en attirant ou repoussant certains insectes.
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- Tomate cerise, Tomate cocktail
Candy sweet icicle
- 2,50 €
- Une profusion de stalactites rouges striées d'orange, sucrées et fruitées, culinairement polyvalentes. La tomate cocktail préférée de la femme du maraîcher!
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- Fleur
Capucine
- 2,00 €
- Vivace. Plante très facile à vivre, inratable ! Feuilles, boutons floraux et fleurs sont comestibles et agrémenteront les salades estivales.
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- Poivron
Carré d’Asti jaune
- 2,50 €
- Gros cubes doux à la chair épaisse et sucrée ; se dégustent verts ou, à maturité, jaune vif.
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- Poivron
Carré d’Asti rouge
- 2,50 €
- Mi-précoce et produisant de nombreux petits fruits carrés. La chair ferme est douce et sucrée. On le consomme cru en salade ou cuit dans la célèbre ratatouille ou en grillades.
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- Divers
Cerise de terre (physalis pruinosa)
- 2,50 €
- La"cerise de terre", ni cerise, ni mirabelle, ni groseille, beaucoup plus proche de la tomate ; dans ketchups, chutneys, clafoutis… A manger cru aussi, c'est comme un bonbon avec un emballage réellement biodégradable.
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