En pot, mais aussi en pleine terre, entre vos arbres fruitiers : il attirera les abeilles, jouant pleinement son rôle de plante mellifère. Une fois séché, un délice sur les pizzas.
Petits fruits rouge clair en forme de prune, très savoureux, peu juteux. Variété très productive. Laisser bien mûrir le fruit sur le pied, afin que le col jaune disparaisse.
Dégustez-le cru, en compote, en tarte…mais attention ! : il n'est mûr (et aura perdu son acidité) que lorsque son enveloppe jaunit ! Dans certaines conditions très favorables (sous serre et bien protégé en hiver), il peut être cultivé en bisannuelle avec récolte très abondante la deuxième année.
Au potager, associez-le aux fraisiers, tomates et céleris, ou aux carottes et/ou oignons : une prévention efficace ! Variétés disponibles: Bleu vert d'hiver Avano, Hiver de Liège, Monstrueux de Carentan ou Hilari (moins rustique que les trois précédents).
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